La recette du moelleux choco cajou

La recette du moelleux au chocolat by Senar Délice, vous connaissez sûrement déjà les moelleux aux chocolats, mais connaissez-vous le moelleux choco cajou ? Découvrez ici comment nous avons revisité la recette du moelleux à l’aide de notre beurre de cajou et du nougat de cajou.

• INGRÉDIENTS
• 200 g de chocolat noir en tablette
• 150 g de nougat de cajou SENAR Les Délices Lysa
• 125 g de beurre de cajou SENAR Les Délices Lysa
• 4 œufs
• 50 g de farine
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Concassez le nougat de cajou
2. Préchauffez votre four Thermostat 6 (180° C).
3. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-onde.
4. Hors du feu, ajoutez 125 g de beurre de cajou et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène, puis ajoutez la farine tamisée et mélangez.
5. Fouettez les jaunes d’oeufs avec 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Battez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
6. Mélangez délicatement les blancs en neige avec la pâte de chocolat.
7. Beurrez les ramequins, remplissez-les puis répartissez dessus les morceaux de nougat de cajou.
8. Mettez au four environ 20 minutes, surveillez la cuisson avec la lame d’un couteau ( elle doit ressortir humide)

Bonne dégustation