Recette: Marinade au beurre de noix de cajou
Ingrédients pour la marinade :
- 2 cui. à soupe de beurre de noix de cajou grillée
- 3 pincées de coriandre 1 piment végétarien
- 1 cui. à café de gingembre en poudre
- 1 tige de cive
- 3 citrons
- 6 gousses d'ail
- Sel & poivre
- 1/2 poivron
Dans un bol, mélanger le beurre de cajou, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail et le thym jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
Ensuite faites une mixture d'ail, poivron, piment, cive et coriandre, le sel, le poivre et le gingembre. Incorporer le mélange à la pâte homogène et lisse obtenu au dessus.
Voilà votre marinade est prête la suite de la recette sera pour la cuisson de la viande.
Placer la viande dans un plat allant au four et badigeonner généreusement la viande avec la marinade.Laisser reposer pendant 30 minutes à température ambiante.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Cuire la viande pendant 20 à 30 minutes, en fonction de sa taille et de sa texture souhaitées. Laisser reposer la viande pendant 5 minutes avant de la servir.