INGRÉDIENTS
- 200 g de chocolat noir en tablette
- 150 g de nougat de cajou SENAR Les Délices Lysa
- 125 g de beurre de cajou SENAR Les Délices Lysa
- 4 œufs
- 50 g de farine
- 1 pincée de sel
Préparation
- Concassez le nougat de cajou
- Préchauffez votre four Thermostat 6 (180° C).
- Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-onde.
- Hors du feu, ajoutez 125 g de beurre de cajou et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène, puis ajoutez la farine tamisée et mélangez.
- Fouettez les jaunes d’oeufs avec 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Battez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
- Mélangez délicatement les blancs en neige avec la pâte de chocolat
- Beurrez les ramequins, remplissez-les puis répartissez dessus les morceaux de nougat de cajou.
- Mettez au four environ 20 minutes, surveillez la cuisson avec la lame d’un couteau ( elle doit ressortir humide)
Bonne dégustation